Beschreibung
Lassen Sie sich von authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von der Wildgans, der Küchenchef zeigt, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen.
"From nose to tail" ist ihm dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Geschmack.
Waldgenuss, der Bock macht auf Wild!
- Nachhaltig und gesund: so unverfälscht schmeckt Natur!
- Wildspezialitäten vom Jäger und Küchenchef - einfach und köstlich zubereitet
- Leckeres Wildbret regional und saisonal geniessen